Технологии гостиничной деятельности. Учебное пособие

Посмотреть

Никольская Елена Юрьевна, Успенская Марина Евгеньевна, Галкин Дмитрий Валерьевич

2021

1769 руб.

доступен для заказа

Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".