Smoke BBQ. Кухня живого огня

Посмотреть

Буров Алексей Анатольевич, Каневский Алексей Дмитриевич

2021

1928 руб.

доступен для заказа

Шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский ? единственные в России с экспертизой в техасском барбекю; коптить, жарить и томить учились по всему миру от Бирмы до Рима. В своей книге «Smoke BBQ. Кухня живого огня» они со знанием дела рассказывают и показывают, что барбекю ? это стиль жизни, при котором вкусно во всех смыслах этого слова, поэтому в книге есть рецепты не только для того, чтобы готовить на свежем воздухе, но и для домашней кухни. Авторы собрали воедино лучшие рецепты барбекю и дополнили их хитами из своих ресторанов и семейными рецептами ? от закусок, салатов, супов и десертов до соусов, солений и маринадов, адаптировав их для домашнего приготовления.