Рыба и морепродукты в ресторане

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов

Посмотреть

Автор

Год выпуска

2008

Цена на labirint.ru

1451 руб.

Наличие

товар закончился

В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенденции рыбной кухни, показаны тонкости приготовления блюд из новых для отечественного рынка видов рыбы и морепродуктов. Издание содержит семьдесят иллюстрированных рецептов с подробными технологическими картами и комментариями шеф-поваров. Составитель: И.Ю.Федотова.